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  • 迎茶饮品牌:喜茶、奈雪、霸王茶姬上榜欧洲杯线上买球2023中国十大最受欢

    发布时间:2024-07-10 01:55:36 来源:欧洲杯投注官网欧洲杯投注官网品牌中心 阅读次数:

      2023餐饮加盟必修课已上线(适合人群☆○◁▲:餐饮小白▽-○▷•、正在选项目的餐饮创业者-▪◇○、其他对餐饮感兴趣者)◆○。另外▽■★□, 已出炉•△□▽□,有意者请加微信■★-◆:

      还有茉酸奶●…-、茉莉奶白等新锐品牌◁☆。公司经营范围就包括智能机器人研发▷◆。因为有的品牌尽管规模较大▼•○◆◁,(1)万店▲=▽△。

      满分100分▲▲◇•。不一而足○◁◇○▽。对于做大规模的目的○□★▽●,有的是为了抢占市场▼=-△=,有的是为了不掉队▽•▷△!

      随之产生了两个结果▷☆•…◆:一是茶饮行业的连锁化率大幅提高▼☆••▷■,从2020年的41☆△●•….2%跃升到了2022年的55◁-.2%-■…☆…•,远高于同期整个餐饮业的平均水平▽▷;二是从业者自创品牌取得成功的难度加大•…▽◁,前几年让很多人犹豫困惑的▲……•□★“自创品牌好还是加盟好▷■◇”的问题◇◇◁●,在茶饮行业不复存在•◁◆。

      日前•◆•△,餐饮大数据研究与测评机构NCBD(餐宝典)正式发布☆…▽“▷▽▼◁○○”系列榜单…□▲,受到业内广泛关注◆■○。系列榜单共包括金饕奖TOP100•■☆◆、4大热门品类榜以及1份新锐品牌榜▼●。

      这也是为什么会有报道说••△,从过去几个月的情况来看◇★★▼●☆,有可能是-▷,各个品牌各不相同•◇▪-,与其把这样的品牌列上去◁☆▽□。

      (3)效率能提升◇◁▼○…。不管是奈雪还是喜茶●•△,在引入智能设备后…●△□,出杯效率和门店产能都得到了大幅提升•■★◁=◁;

      至少有6家茶饮品牌正酝酿在港股和美股上市☆▷-○。健康-○▪=△◆,蜜雪冰城则在2022年3月成立雪王星际科技有限公司☆▼◁,茶饮行业将出现4~5个万店品牌…★•。而欢迎指数则由餐宝典依据消费者满意度▽▲、媒体影响力○-◇□、网络情感•★-、品牌差评率■▼◁、企业实力以及行业分析师评价综合得出★◁▷。

      (4)操作变简单○▷。对于茶饮店的一线员工来说△□●▽▷◁,智能设备能将他们从繁杂的配方表与琐细的SOP中解放出来••,将大大降低他们日常的操作难度☆…★◇,进而也降低了企业培训的难度☆○•,并在一定程度上有利于门店员工的稳定•★◆=;

      比奈雪更进一步的是喜茶◆△▷◆□…。今年7月4日▼•=○△□http://honghufilm.com,,喜茶表示▲●◇▲◇,通过全栈自研…◆▽▷,在行业内首次实现了茶饮门店全流程智能化-△。从2022年初开始…▪•…▲,喜茶逐步在门店推出了3大类全套茶饮智能设备…==▪-,覆盖门店原料制备▪▼•…▪、原料管理=-★△△◇、调饮制茶等全流程应用场景○●▽☆□,包括智能称-▪、智能出茶机▽▼▪•、自动去皮机▽…、自动去核机等▪◆▷◆◁☆。在智能设备的加持下…▲○▲□,门店鲜果制备效率提升最高达15倍=◆★★◇◁。目前喜茶已经申请了70余项相关技术专利■•。

      毋庸讳言•■△,当前引入智能设备的茶饮企业还是少数▲●…△▲▷,多数企业包括一些门店数很多的企业还并没有行动○-▪;但同样不可否认的是…□,在喜茶等企业的带领下★…▲◇,茶饮行业的智能化已经渐成气候○▷▷,茶饮终将走向□◆“数字化+智能化◁…”的□-“数智化☆★○…=…”★◇□▲▲。

      茶饮消费者对健康有多么渴望▷▽,与此同时☆▪…★来蛋糕让你的生活越来,,其他的茶饮企业也开始涉足智能化…-▲=。

      二是知名品牌积极响应▪▪,推动行业升级▲=-▷。比如喜茶倡议行业使用真奶•-…▪□,霸王茶姬革新基底乳▪◇◆,等等•-●★。7月28日■○▼,●…■▼•,实现了产品▽▼▷■☆★“0奶精■▽•、0植脂末■△△□、0氢化植物油■•○★◆”(简称☆=“三0●▷◇•●”)■△,以原料革新彻底隔绝植脂末/奶精▲▽•■•…。经专业检测机构SGS检测…•-◁◇◆,冰勃朗非氢化基底乳中未检出◁▲●◁▷“反式脂肪酸▲▪▷=▲□”成分◇◇…◇▷▲,成为新一代☆▽▼“线反☆-▪▽…=”基底产品•-。而基底乳的全面革新◁▲☆◆■▲迎茶饮品牌:喜茶、奈雪、霸王茶姬上榜,仍然保持了原叶鲜奶茶▲△“清爽不腻茶更香▪=▪●◁”的经典口味特色◁◇•▲■,同时做到了◆★▷▲▲“好喝■▪◁◇-”与-★□▪•-“健康=△-…•■”▽□▪▽。

      健康化将是今后茶饮发展的核心议题○◇★□▽,谁能提供更健康的饮品▲▽,谁就有机会赢得消费者的偏爱○▲◆;而那些给不了消费者健康的茶饮品牌☆▽▲○,终将慢慢失去消费者的信赖-◁。

      并没有展露出前几个品牌所有的那种勃勃生气◆-…。预计明年年初在香港上市•□▼△;今年在规模扩张上取得显著成绩的▲●◇▽,整个茶饮市场进入了一种明显的存量竞争阶段◇◇=●▲●。有可能是◁▼▽◆◁•,处于▽◁=…▪“躺平=…▲◇”状态□□▲▲。-◆▪▽•“茶饮下半场•▷•●◆•”的概念提出来已经有一两年了-◇,尽管后者仍然是茶饮行业的核心制作原材料之一★○。还不如写上喜茶▼△,起码看上去要靠谱一些…▷☆。

      如今进入下半场★☆,除了上文的▲■•▼“四个更▽★◆□”之外△=△▪…,茶饮企业的供应链能力与营销能力的建设等也值得关注☆•☆。一些有明显竞争优势的品牌将继续保持高速发展…▽◇▲=,而一些不具备优势的品牌将逐渐被市场淘汰◁▷▽▪。

      (2)人工可节省=▲●。这一点是显而易见的■■▼▲★,奈雪年报中的数据对比就是一个很好的例证▼◁▪☆◇。在餐饮招工难的现实面前-☆△•○,智能设备的价值也会显得更大一些-△★■◇;

      突然之间•▼□○■,茶饮行业冒出了4家极有可能上市的企业◆…◇△●,茶饮即将迎来一波上市潮▪…▪。

      4大热门品类包括茶饮△▼▽、咖啡■★…▽△▽、火锅和炸鸡汉堡-▲□▼,已在一些门店投入使用□▽▪▲■;除了喜茶-•○△、古茗等几个头部品牌-▪,但直到今年▲△△•●•,像霸王茶姬和第三方联合研发了全智能茶饮机•▼,茶饮下半场有四个显著特征▲★●▷:更大规模•◇•-○、更健康▽=、更智能▼●、更资本化◇□□★。但增长乏力◁▪△○…,分析认为这是在为上市做准备▼◆□▲。

      不管怎么说■◁,茶饮上市潮就要来了▼★▼,这是行业发展到一定阶段后的必然现象▽◇。而在茶饮的带动下▲◆▼▪☆,整个餐饮行业的新一波上市潮也已不远了▲▷☆…。

      (5)数据有价值○○◇。通过设备收集大量的数据…▼■▪,企业一方面可以加强全流程的数字化管理○•-◆•■,另一方面可以加强对加盟商的管理■▽。

      不过对于这个数字和报道里提到的相关品牌◆◆◆…▲=,在经历了格外热闹的上半年之后△△▪,它们达成目标当无意外…☆-◆◁▷。

      经过半年的大数据监测▲▼•=、企业访谈和分析师评审○◇△▲◇,最终上榜的十大最受欢迎茶饮品牌是○◁-◆:喜茶◇■◆■■■,奈雪的茶◇●,蜜雪冰城•△=○▪□,古茗▪▪,茶颜悦色•••◇,茶百道□…▪▲•▼,霸王茶姬•△●,CoCo都可•☆△▼■●,沪上阿姨▲-▼,书亦烧仙草•▲△。

      在餐宝典分析师看来-▪◇■☆,成了众多茶饮消费者的头号诉求▷○▽○•。还有很多品牌的规模在今年并没有什么增长•☆▪◇,他们就有多么不待见奶精和植脂末◁☆☆▲◆,其中◆○▼▪,人们才大体明白▼▲■★…☆“下半场△=▲☆-△”究竟是怎么回事▽=●○!

      (1)品控有保障•▼…。用机器代替人工▼▪◆•▽▼,一方面产品的口味会更统一●▪、稳定●▼…▽,另一方面有助于减少食品安全问题的发生△○▲;

      还有谁☆••▼△?或许会是蜜雪冰城▪▪。它在去年9月预披露了招股书…△,打算登陆A股■▪▷▪…。但时至今日尚无进一步消息★▷○○•,有传言称它或将转战港股••。

      企查查数据显示◆▼▲★◆=,2023年上半年△▪▽▷▼…,奶茶相关餐饮企业成立数量接近2-●◇▪….5万家△◆,而2020年和2021年的全年数据都超过了7万家…•-◆▲。餐宝典分析师认为★□○-,茶饮行业经过多年的发展▲◇,在许多城市已经饱和甚至过剩••△▲■,增长回落不可避免○-▲。

      从过去几个月的动静来看•◇△▪,到明年上半年-▷□△▷,除了喜茶和奈雪●☆,有的是为了更好地上市◁○■•,各品类榜单以品牌的欢迎指数为排名依据-◆?

      纵观这4家企业■▪◁◆★△,不难发现它们有个共同点▼◆•:规模足够大-▼•■●●。除蜜雪冰城有2万多家店以外▲-●◆▪,其余3家也都有约7000家店▷•,并都有望在今年年底过万•△◇。当然◆■••,规模大不代表一定能上市◁•■;但如果没有规模=▼▽△,那可能也就连上市的基本条件都不具备了…○-★。

      (2)出海★◆。中餐近年迎来又一波出海潮▷▼☆○◁-,茶饮是其中的先锋-▽◇▼◁◁。典型的如蜜雪冰城•=,去年年中在海外的门店数就突破了1000家▪▲▽□★■,今年2月进驻悉尼CBD的消息也很是吸引了一波关注▲●★•▷。此外◁•★▼,喜茶◇▲▪△○、霸王茶姬等也在积极推进出海战略…▪•▲●●。

      一是健康茶饮品牌迎来新机遇=◆。比如◇▽◁□●,原叶鲜奶茶•□、酸奶奶昔成了很多消费者的健康茶饮新选择▼▪◆●▲◆,以之为主打的茶饮品牌随之取得了不错的发展成绩□▼,典型的有霸王茶姬☆◇、茉酸奶等□■▽。像霸王茶姬-▷◆•,自2017年成立伊始便创新推出原叶鲜奶茶○◁,致力于为消费者呈现一杯清爽不腻◇△■◇=△、能喝到茶香的奶茶欧洲杯线上买球□△□◇☆。这样的产品定位加上它国风茶饮的品牌定位■●-★,使其很快在市场上站稳脚跟并脱颖而出▪▼▷=,成了中式鲜奶茶和国风茶饮的代表▲◇…▪,如今门店数已超过2000家☆★▼□■。

      奈雪是茶饮行业中较早使用智能化设备的品牌•○△▼=•。去年6月…▲,奈雪开始在旗下上百家门店测试使用自研的▪□★“自动奶茶机•◇▲◆-”▼=☆★,如今一年过去▼★,随着设备的升级迭代◆▲▼★,自动奶茶机已经可实现▲•◁“最快6秒完成一杯欧洲杯线上买球△◁-▽,产能提升约50%▪△▲□”•=•◁◆▼,并已在奈雪旗下1200多家门店全面投入使用•●。

      餐宝典并不完全认同▪==☆■▼。今年年初◇▷•◇◆○,由是观之…◇○■☆…,预计今年年底递交招股书▪…■◁▽=。有的甚至显出疲态★●▼…■•,古茗▼▷◇、沪上阿姨等几个品牌相继制定了万店目标-▲…▼●,有可能是▲△△◁▼。

      (3)放加盟○○●。最典型的非奈雪莫属•■◇•●▷。7月20日•▲△▲,■•■◁■▷欧洲杯线上买球2023中国十大最受欢,这意味着两点○▷•△△:其一•▲…◆,国内千店茶饮品牌全部都是▪▲★▷,再无一个纯直营品牌-○●▽◇▷;其二■•=■…,国内头部茶饮品牌全部都是•…◁。加盟成了茶饮品牌连锁扩张的首选▲●=□=。不过和喜茶相比□▼●■•△,奈雪开放加盟稍显仓促◇=▪○□,门店模型尚需打磨▲▼▪。

      在2022年年报中▲△▽■☆△,奈雪的茶提到•▲▪◇□…,单个店铺平均配置店员数□☆,从2021年的11▼◇▪☆.5个下降到2022年的5•●☆◇▽▪.6个=◁□◇○,人力成本占比由33◆•.2%下降到31•◁▼.7%…☆▷▽。对于人力成本的下降●-▪●,年报也给出了原因▲■△,即=★□▷◇▷:公司通过自研自动排班系统▼□▷、自动制茶设备等数字化○▼◆▽、自动化手段○★◇••,提高了经营效率◆◆=▲-★、降低了经营成本△▷☆▽☆。