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  • 茶饮狂欢台式奶茶撤退欧洲杯买球网址新式

    发布时间:2024-06-28 21:23:56 来源:欧洲杯投注官网欧洲杯投注官网品牌中心 阅读次数:

      尽管在中国市场选择•▽◆◇•“摆烂□▷▽”了=…■▲□△,但快乐柠檬依然期待在海外◇▽□□“翻身●☆=◁”●•。而其他茶饮品牌也是这么想的◆□◇◁▼。

      时至今日▪◇■…○•,快乐柠檬的官网仍将柠檬系列▪•◇★、岩盐芝士=▪■、经典奶茶与鸡蛋仔列为招牌产品▪▪◇□☆。这几款奶茶放7▷••◁、8年前是很能打▪★▲△-○,但是现在就有点不太行了■◇••。而一点点虽然添加了果茶品类…◇-,奶茶新品•-▼△,但目前主打的热销产品还是十年前的四季奶青△▷-■☆-、波霸奶茶▼-■、红茶玛奇朵那一些▲-。

      创立快乐柠檬品牌△▷☆▼□,2014年△☆-▲,一点点就此掀起了台式奶茶风潮•◇△。

      制作手摇饮品□▪▷•▲,因为品牌本身还是有一定的性价比●★○■、体量也足够支撑◁…▪▷。单日最高销量近3000杯●☆▲◁,也开启了茶饮品牌的△◁-★▼•“把奶茶做得像粥▼◆◇•□”的先例以及•▽“卷新品■•”时代▲◇◇•☆。共同和品牌造就了行业的新繁荣◁=•◆☆。国内餐饮产业的基础够大▲★•▼★、体量扩容☆=▽▽◇□茶饮狂欢台式奶茶撤。

      在上海开第一家店的一点点◆…◁-,率先使出◇●◆★▼•“杀手锏▼◆”◆○▷:珍珠○▷、波霸○-■◆▷◆、仙草◇□=◆▼、红豆▽□◇-.▲◆•.■○★◇◁•.免费加料•-▲◁,还提供消费者DIY◆◁,也就是所谓的★□◇◁“隐藏菜单◁•=•△●”玩法◇▪▲。用量大管饱和个性化定制▽□=,成功拿捏了胃口刁钻的年轻人□▲★□。同时◁◆,一点点也成功盘活了红茶玛奇朵◆••…、冰淇淋红茶等爆品▷●△★☆,成了当年的微博刷屏利器△★●●=。

      这一系列标准化的制定和创新◇…△,成为快乐柠檬在当时实现降维打击式发展的基础◆■,也为后面奶茶行业的飞速发展提供了诸多启发△▷•◆▽◁。

      要知道◆=○◆,2019年后•◇▪-,掀起了以喜茶○☆▲…、奈雪的茶为代表的中国本土●•“果茶•◁…◁”风潮◆•-▼◆▽,对台式奶茶产生了不小的冲击▪◁-。而后◁▲▼◆,以霸王茶姬-■-◇★、茶颜悦色为代表的奶油顶▲…=、不加小料…■、讲究茶底的▪▽“鲜奶茶◁●▼○”也开始受到追捧▷△☆★,来势汹汹●▽▽-。

      一些没能跟上市场创新节奏的品牌注定会老去▲•。·卷营销●…■●:拍照打卡☆▽◁=•▪、汉服试穿▷▼▪▷…、场景布局□◆=☆、盲盒周边以及各种跨界联名△◆▲,2015到2021年期间□…○•★,并将茶饮的制作与运营进行标准化==◆◁☆●:可以说△=★◆!

      ·在门店运营上●△◁,快乐柠檬的门店均非常迷你…◆□,并在店内开辟出明档水吧-…••,使用的水和冰块都能让消费者看见•◆。同时◁□☆-••,凭借直营与特许经营并行的模式-=▼◁,快乐柠檬迅速在全球拓店△☆▼=◆☆。

      ·卷原料▲▲▷••◆:柠檬茶▪▪…、鸭屎香■-●▽★、燕麦奶-△▽▼○●.▼△◆….=◁.△…•◆.○-△▲●.◁-…★-.除了令人瞠目的新品迭代速度-▷●,茶饮品牌在卷原料方面也是不遗余力☆•□○•。不久前▼□☆,喜茶甚至主动了公布配方原料=▼△▲啡词典 美式咖啡欧洲,,将每一款产品的配方•○、环节透明到◇-△“DAN□★•★”层面欧洲杯买球网址•◇▼△。

      当下国内的新茶饮市场已经进入了一个相对饱和的阶段▼▲,不少新茶饮品牌不仅在国内市场内卷升级◆△○▽☆•,还纷纷瞄准海外◁■◆,一边通过加盟加速在国内跑马圈地☆★,一边则走出国门在海外市场寻找更多的增量○■=◇•。

      不过▽=◁★,尽管出海意味着更大的市场◁…◁▽,可要想有所成绩◇☆▼,出海的品牌在规模-○▼、产品质量▪▪●•、供应链建设◆▷☆■、运营体系等各方面★☆…▷▼△,其实都将面临不输于国内的挑战难度▪★▪◇。在新茶饮出海的新阶段★-◁◁◇,就要看各家如何面对新形势了◆●…=■•。但至少△▽◆…▲,看着已经▼☆▼●“卷出天际▲★★●△”的国内市场☆=○○,走出国门让众多茶饮品牌有了更多想象空间▪▷▼…◇。

      而随着奶茶行业优质供应链的不断完善▼○,快乐柠檬-▽◁、一点点等品牌在吸引加盟上没什么价格优势◁◆=●□▪,运营成本也相对比较高○=•。据了解•□,一点点一家店在40到45万•△◁★,而喜茶的加盟费最低约38•▪◆◇.8万元••□▪▷=,蜜雪冰城和古茗约35万元■▷▪=▼,茶百道和沪上阿姨更少◇•□。

      总之▼△▷▲◁★,台式奶茶在中国市场曾是推动奶茶认知▷•◇◆-■“由0到1▪△”的存在◆◆•=,只是时迁事移△▷☆,随着行业增速不断放缓▽▼□,竞争愈发激烈=•。快乐柠檬▼☆•■○、一点点等台式奶茶虽然在大陆市场取得了先发优势…=,但在实际运营中却低估了市场节奏-☆,创新力和服务力没有跟上▷◁,致使自己在越发激烈的茶饮赛道中逐渐处于劣势◁☆•••■。

      而雅茗天地的公告则提到★=•▲,未来◁◇,快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展◇■○▼★,由代理人负责品牌经营及业务拓展▪•,集团的精力将会主要集中在美国和其他的海外市场▼▷◆◆△。据了解…△,截至2022年9月份▽○•,快乐柠檬在美国市场的门店数量为86家•-△▲,其他海外市场为86家▼•▪。

      彼时●▪◁-▲,国内各个城市的校园周边▪▽○-=△、商业步行街里■★-◇=□,散布着的都是简陋的档口式奶茶店-△•◆,奶茶大都是由各色的奶茶粉末冲调◆●◆,配料也只能选择加珍珠或是椰果★○-★,价格在3~5元一杯◁★。

      税后净利润1▲◁★▽△.29亿元新台币(约合2900万人民币)★■▪。进而形成了一段特殊时期▪▲◁◆,快乐柠檬母公司雅茗天地在台湾证交所上市■◁。快乐柠檬营业收入达22◇■◆◇.2亿新台币(约合5亿人民币)▪▽▲•☆=,不仅要线下营销▲◇,单日销售最高超3万澳元(超人民币14万元)▽▷。而是会像★★“同乡•-=☆”都可CoCo一样回落到一个门店数量平衡点▪★◁==。

      客单价还不错▲▼○▷=,据雅茗天地财报显示◁▷-◇▪,无论是哪个行业▼•▪,墨尔本店开业后◁•□,台湾人吴伯超看到了传统奶茶之外的商业机会◁●▷,以柠檬为主轴=▽◆▽。

      不久后▪■-…,单日销售最高超1●□▷★….2万英镑(超人民币11万元)-◇•○-•。今年8月●●•◇▷,消费的需求也足够★◆,尽管一点点等台式奶茶陷入△•▲◆“闭店潮•=☆”★•,也远不到▲•☆◁“退出奶茶界●◁▪◇”的地步•▽•★。

      雅茗天地发布的财报声称★▲■▪★…,除疫情影响外◁★▲◇◇,近年中国大陆餐饮市场过度竞争●○△■•▽“内卷◆▷○◇”•▽◁=-,消费环境变化○◇■,产业竞争态势恶化导致营运成本大增◆=-=◁,严重侵蚀获利表现○●。

      作为2006年在上海创立的奶茶品牌=•▪▪=○,○…“快乐柠檬▽◁•-◁”堪称奶茶界的○•○□▽-“初代网红●=•☆-▷”▪▽--◆□。

      无独有偶==☆○,前段时间◇▽○◆▼,■□◇▽“感觉▽•‘一点点●▽’慢慢退出奶茶界了-★●☆”的话题冲上了热搜○▲▼◁•☆。一些网友在小红书等平台上吐槽▷■,不少城市繁华地带的▼▽▼“一点点◆☆●”奶茶店☆▷,都慢慢倒闭了•▽◇▷。

      10月☆▲•…,茶百道海外首店落地韩国首尔江南区◆=■■○■,迈出了开拓海外市场的第一步▷-。茶理宜世近日也宣布启动出海◁◆○▪◇▲,海外首店即将开业■-▷▼,门店位于西班牙巴塞罗那▲▼■▼▪。

      ·在生产制作上•▼•▲▷▷,快乐柠檬参与研发并引了煮茶泡茶一体化的机器▽•☆=◇★,保证了茶饮的标准化制作□▼•…;

      以快乐柠檬欧洲杯买球网址☆□=◆◆•、一点点为代表的初代的台式奶茶□••☆=,在中国市场曾是推动奶茶认知◁…▼-▷“由0到1◆○•■●”的存在◇▽■□,如今却在新式中国茶饮的激烈攻势下节节败退•▼,甚至不得已要放弃经营许久的大陆市场•□★=。

      而据公开数据显示▲-◆▪退欧洲杯买球网址新式,霸王茶姬海外门店数量已超过80家★●▼•▲,分布在马来西亚△▽=★●、新加坡◇▷★、泰国□★=,其中马来西亚市场超过50家门店-◇;蜜雪冰城在海外的门店已经接近4000家◆■▽▷,在全世界范围则共有3▼◁◆▪-◇.2万家门店▲•▲●•,门店遍布了11个国家••□▼▪。

      据零售数据监测平台▷◆■-“极海品牌监测★▷★□▪▼”的数据显示◁▲,快乐柠檬中国门店由2022年的约690家-☆◁★▪●,已减少到目前的246家▽•▲,较高峰时期2020年的1105家缩减了近80%•★…●★•。目前在一线城市▲▪◇□,北京★◆•…☆、上海各有约30家和37家门店◇-●◆•,而在广州…•、深圳已经彻底退出○▲■■。

      《2022年中国饮品行业产品报告》中提到▲•,2021年茶饮店保持着极快的上新速度=…,共推出930款新品…▽。喜茶▷■◇•○、奈雪的茶等头部品牌为了进一步拉开差距▪▽•,甚至不到两周就推出一款新品★▷▽◁。

      值得注意的是□•,相比起快乐柠檬△■▽▪◇、CoCo等台式奶茶在欧美有较多门店△▷-◇□,内地的新茶饮品牌们布局海外市场时更聚焦东南亚市场◇•…-,如蜜雪冰城的门店主要在越南和印尼△-■•▼•,霸王茶姬主要在马来西亚=□☆△▪,喜茶则主要在新加坡●…•★,而茶百道最新透露○▲☆○=▲,其计划开拓东南亚地区市场…★■☆◁。

      快乐柠檬母公司雅茗天地宣布▲▪☆▲◁▲,已将中国大陆的业务70%股权出售☆▪▼○□■,通过子公司上海仙踪林餐饮管理有限公司进行交易…☆▲○■○。未来■▽△◇,快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展▽○,由代理人负责品牌经营及业务拓展◆=。

      作为推动台式奶茶乃至整个奶茶行业迅速发展的两代▲▽▷◁•▽“网红○☆•”▪●◁,相似的命运之下是相似的经营问题▷▽◇。

      毕竟△☆●,快乐柠檬全球门店数量则达到了1105家的高峰=-。在巅峰时期的2019年▽▷▪◁▷☆,喜茶首次进入欧洲市场★◇,到了2020年▼▼•☆△,促进了优质供应链企业的发展•●▽,凭借多款经典产品▲■□、免费小料◆◆▷▼、高性价比以及▷•▷▽•“隐藏菜单…□”的玩法▪•◁•,但就目前看来△○…○■◆,线上营销同样不能丢★◇★。

      在该公司整体营收中◁●▷▼,中国大陆市场的营收占比▼☆□◁▷★,从2020年的83▷●○▼.7%…▽◇▪,直接下滑到了2022年前三季度的49▼▪◆●★-.5%占比▽▼▲;而在2022年第三季度★▼▷◆••,中国大陆市场的营收占比已经跌到了35%■▽★▽●。

      而与此同时-★,来自台湾地区的贡茶▼…○、一点点•▽○★●▲、CoCo都可等品牌也都开始在大陆生根发芽▼○。在他们之中●△•,一点点可谓是成功接棒快乐柠檬■▽,成为推动台式奶茶进一步发展的▼▲“顶流网红=●▪-”-◁★。

      一点点的前身是●▽▪★■“50岚▪★”…☆▪△◆,于上世纪90年代在台湾创立▪□▽◆★•,2012年年底才正式进军内地★◇…,在上海开出首店•□-,并更名为□◇“一点点○▽■”◇★。彼时▷◆○…•…,中国的奶茶连锁品牌还没有太多◁□,一点点的起步是有市场优势的■▼■,并且靠□◇▪●▷▪“堆料★◇▽△”和▼●☆●▲☆“爆款★●”迅速站稳脚跟☆△=。

      ·卷规模□▷○-•:从坚持直营到开放加盟●▪◆○●了解更多 MORE…,,大家都在朝着★▽◇□“万店…■□▪”连锁=▼☆■•“狂飙◁◁▼★◇”◆▼◇▷▷△。同时□■,据公开报道▽-▪,市场上再传至少6家茶饮品牌考虑上市▪•。

      ·在产品创新上▪•◁▪•△,除了柠檬茶之外◇-,快乐柠檬还推出蛋糕奶茶○□•、盆栽奶茶□☆▷◁■●,以及将▽★--“咸香◇•★◇◇▲”芝士奶盖融入到茶中的•▷▪●“岩盐芝士☆★”系列等新品◁△▷•▲。

      市场与潮流都在不断变换成长△•△●…□,当时火爆到排队要七小时•…◁•,在英国的首家门店▼•-▽△“喜茶伦敦SOHO店●○•▲◆-”开业•■△◁•◁,喜茶又在澳大利亚墨尔本◆▽、加拿大本拿比开出首店==。

      一点点这边的门店数量也是■□•-◆○“关多增少○…▪”☆▷。极海品牌监测11月初的数据显示■•,近90天内●▷●△◇△,一点点新开82家门店■☆,新关108家门店△◇◆▼•。而从窄门餐眼的数据来看☆=△•,2021年2月▷••◇-■,一点点门店数超过4000家▷…▽,2022年6月还有3600多家欧洲杯买球网址▽☆▽◁☆☆,2023年11月2日就已经降至3018家◆□★•◆○。两年多时间里门店减少了近1000家◁▪▲…,缩减比例约达25%○-▷▽●。

      没有什么新鲜能打的新品=▽•■▼,快乐柠檬在市场的声量越来越弱▲○▲▪…,人们对一点点的印象也逐步停留在▪◆●△“好喝量大廉价○…△■•☆”的奶茶○=●。但很不幸-★•◁◁•,◇=□=-▪“量大实惠◁○”是…•●▷□•“雪王=◇”(蜜雪冰城)的○…▷☆“舒适区☆=●☆○▪”★★●•◁。